De interpretatie van de uitslagen van een laboratoriumbepaling kan afhangen van de voedingstoestand van de patiënt. Maar artsen weten daar over het algemeen weinig over, weet Jacqueline Klein Gunnewiek. ‘Het doel van onze samenwerking is waarde toevoegen aan de laboratoriumuitslag. Het gaat daarbij om vier nutriënten: vitamine B6, B12 en D, en foliumzuur. Van deze vitamines zien we vaak tekorten bij patiënten. Bijvoorbeeld gebrek aan vitamine B12 kan leiden tot cognitieve stoornissen, met name bij ouderen. Soms wordt gedacht dat vergeetachtigheid hoort bij de leeftijd, maar bij B12-tekort is er wel degelijk iets aan te doen. Dat geldt ook bij vitamine D in relatie tot botgezondheid en spiersterkte.’
Mail naar patiënt
Ziekenhuis Gelderse Vallei en de WUR liggen beide in de Food Valley.&ellipsis;